首先，皮皮蟹是一款移动应用软件，用户可以使用它来点餐、订座、支付等，非常方便。在使用该软件时，如果想要更换绑定的手机号码，只需按照以下步骤进行操作：
1. 打开皮皮蟹软件界面，在下方找到“我的”选项，并点击进入；
2. 进入到“我的”界面后，在选项中找到“绑定手机号”并点击进入；
3. 进入到“绑定手机”界面后，选择“换绑”选项；
4. 接下来需要输入原手机号的验证码，验证成功后点击“下一步”；
5. 最后输入新手机号及其验证码，并点击“提交”，这样就成功换绑手机号了。
值得注意的是，如果忘记原手机号的验证码，可以通过“获取验证码”按钮重新获取；如果出现其他问题，也可以联系皮皮蟹官方客服进行解决。以上步骤详见下图所示：
