江湖悠悠蜈蚣酒是一款非常特别的饮品，其制作需要准备2个新鲜的蜈蚣、1个清水和1个青稞。首先，将蜈蚣洗净并斩成小段，然后将它们放入一个干燥的碗或壶中。

 

接下来，用温水将青稞浸泡一会儿，然后撒在蜈蚣上。最后，倒入适量清水，盖上盖子，放置于阴凉干燥处。发酵期间要每天搅拌几次，直到汁液变成黄色为止。过滤后即可享用江湖悠悠蜈蚣酒了。需要注意的是，在制作过程中应严格控制时间和温度，保持清洁卫生，以确保饮品的质量和安全性。